Sastojci
Potrebno je:
150 ml mlake vode
25 g svježeg kvasca
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
50 g otopljenog margarina
2 kašike ulja
300 g brašna
Za nadev:
200 g višanja
100 g šećera
50 ml vode
1 kašika gustina
1 kašika griza
2 kesice vanilin šećera
Priprema
Priprema nadeva:
U šerpu staviti višnje, vodu, šećer i vanilin šećer. Kuvati dok ne provri. Gustin razmutiti u malo vode, dodati u višnje i miješati dok se smjesa ne zgusne. Na kraju dodati griz, promiješati i ostaviti nadev da se prohladi.
Priprema tijesta:
U mlaku vodu dodati izmrvljen kvasac, šećer i vanilin šećer. Zatim dodati otopljeni margarin i ulje, pa postepeno dodavati brašno i umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti na toplom mjestu da naraste i udvostruči volumen. Naraslo tijesto rastanjiti što tanje u pravougaonik. Premazati pripremljenim nadevom od višanja i pažljivo uviti u štrudlu.
Štrudlu staviti u uži pleh obložen papirom za pečenje. Premazati mješavinom ulja i otopljenog margarina i ostaviti da odmori dok se rerna zagrije na 180°C. Peći oko 30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni.
Prijatno!
