Sastojci:
Za kolač:
5 šoljica brašna
3 šoljice šećera
2 šoljice ulja
3 šoljice mlake vode
6 kašika džema
200 g mljevenog kikirikija
1 kašičica sode bikarbone
1 kesica cimeta
Za glazuru:
150 g posne čokolade
3 kašike ulja
6 kašika džema
Priprema:
1. korak: osnova
U većoj posudi sjedinite mlaku vodu i ulje, zatim dodajte šećer i miješajte dok se djelimično ne rastopi. Ubacite džem, cimet i mljeveni kikiriki, pa sve dobro sjedinite. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite u ovom receptu.
2. korak: brašno i soda bikarbona
Posebno pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom, a zatim ga postepeno dodajte u tečnu smjesu uz neprestano miješanje kako biste dobili glatku masu bez grudvica.
3. korak: pečenje
Tepsiju premažite uljem i pospite brašnom ili je obložite papirom za pečenje. Sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i ne bude pečen u sredini.
Predlog:
Koristite džem od kajsija ili šljiva, jer se njihove arome odlično slažu sa cimetom i čokoladom.
4. korak: džem
Dok je kolač još topao, premažite njegovu površinu džemom kako bi ostao dodatno sočan.
5. korak: glazura
Na pari ili laganoj vatri istopite posnu čokoladu sa uljem i dobijenom glazurom ravnomjerno prelijte kolač. Ostavite da se čokolada stegne, a zatim sijecite na kocke i poslužite.
Ukoliko ste alergični ili ne volite kikiriki, isprobajte najbolji recept za medeno srce mafine.
(MONDO)
