Za 4–6 osoba
Sastojci
Za musaku:
- 1 kg krompira
- 500 g mljevenog mesa (svinjsko, juneće ili miješano)
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica mljevene crvene paprike (po želji)
Za preljev:
- 3 jaja
- 200 ml pavlake za kuvanje ili kisele pavlake
- 200 ml mlijeka
Priprema
- Priprema fila
- Sitno isjeckaj luk i proprži ga na ulju.
- Dodaj mljeveno meso i dinstaj 10–15 minuta dok ne promijeni boju.
- Posoli, pobiberi i dodaj mljevenu papriku.
- Priprema krompira
- Oljušti krompir i isijeci ga na tanke kolutove.
- Redanje musake
- Podmaži vatrostalnu posudu ili pleh.
- Poređaj jedan sloj krompira.
- Preko njega rasporedi polovinu mesa.
- Ponovi postupak: krompir, meso, pa završni sloj krompira.
- Pečenje
- Pokrij folijom i peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.
- Prelivanje
- Umuti jaja, pavlaku i mlijeko.
- Izvadi musaku iz rerne, ravnomjerno je prelij smjesom i vrati da se peče još 20–25 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu koricu.
- Serviranje
- Ostavi musaku da odstoji 10–15 minuta prije sječenja.
- Posluži uz sezonsku salatu, kiselo mlijeko ili jogurt.
(RECEPTI)
