Sastojci:
- 350 g zrelih višanja
- 350 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 600 ml domaće rakije
Priprema:
1. korak: Pripremite višnje
Višnje dobro operite pod mlazom hladne vode i uklonite eventualno oštećene plodove. Ostavite ih da se prosuše.
2. korak: Napunite teglu
Sterilišite veću staklenu teglu ili flašu sa širokim otvorom. U nju sipajte pripremljene višnje.
3. korak: Dodajte šećer
Preko višanja rasporedite obični i vanilin šećer kako bi se ravnomjerno rasporedili među plodovima.
Bonus savjet:
Za još intenzivniju aromu koristite potpuno zrele, tamnocrvene višnje. Mnogi domaćini ostavljaju nekoliko koštica u tegli jer one likeru daju dodatnu notu koja podsjeća na badem i čini ukus još bogatijim.
4. korak: Nalijte rakiju
Prelijte sadržaj rakijom tako da višnje budu potpuno potopljene. Teglu ili flašu dobro zatvorite.
5. korak: Ostavite da sazri
Posudu držite na sunčanom mjestu narednih 40 dana. Povremeno je protresite kako bi se šećer brže rastvorio i svi ukusi lijepo sjedinili.
6. korak: Procijedite i flaširajte
Kada višnjevača odstoji dovoljno dugo, procijedite je kroz gazu ili sitnu cjediljku i sipajte u čiste staklene flaše.
(MONDO)
