Sastojci: 300 g glatkog brašna 150 g šećera 1 i po kašičica praška za pecivo 1 kašičica sode bikarbone prstohvat soli 250 ml punomasnog mlijeka 115 g otopljenog putera 1 kašika jabukovog sirćeta 2 kašičice ekstrakta vanile 100 g bijele čokolade
Za serviranje: šećer u prahu kugla sladoleda po želji
Priprema:
1. korak: Priprema kalupa Kalup za mafine dobro podmažite puterom ili uljem kako se kolači ne bi lijepili tokom pečenja.
2. korak: Suvi sastojci U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U galeriji ispod pogledajte koji još tip brašna osim glatkog možete da koristite za ovaj recept.
3. korak: Mokri sastojci Dodajte mlijeko, otopljeni puter, sirće i vanilu, pa sve umutite ručno žicom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
4. korak: Sipanje Sipajte smjesu u kalup za mafine tako da svaki otvor bude napunjen do tri četvrtine. U sredinu svakog kolača stavite po 1–2 zamrznute kockice bijele čokolade. Preko dodajte još malo smjese.
Važno: Čokoladu stavite u zamrzivač minimalno sat vremena prije početka pripreme. Kada je zamrznuta, sporije se otapa prilikom pečenja i ostaje tečna.
5. korak: Pečenje Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 160 stepeni oko 15 minuta, dok kolači ne porumene i blago narastu.
6. korak: Serviranje Ostavite kolače nekoliko minuta da se prohlade, pažljivo ih izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
