Sastojci:
Za kokos fil:
230 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
220 g kokosa
Za krem:
300 ml slatke pavlake
250 g krem sira
1 kašičica šećera u prahu
Ostalo:
240 g petit keksa
Za ganaš:
150 g mliječne čokolade
80 ml slatke pavlake
Priprema:
- korak: Miješanje kokosa i mlijeka
Pomiješajte kondenzovano mlijeko i kokos dok ne dobijete gustu kokos smjesu. - korak: Mućenje
Dobro ohlađenu slatku pavlaku umutite sa krem sirom i šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst i gladak krem. - korak: Ređanje
Na dno kalupa poređajte prvi sloj kakao keksa. Preko keksa rasporedite polovinu bijelog krema, pa prekrijte novim slojem keksa. Preko drugog sloja keksa rasporedite veći dio kokos fila i pažljivo poravnajte. Ponovo poređajte keks, zatim ostatak bijelog krema i još jedan sloj keksa. Na vrh rasporedite preostali kokos fil i lijepo izravnajte površinu.
Dodatni savjet:
Keks možete kratko umakati u mlijeko ako želite još mekšu i sočniju strukturu kolača.
- korak: Glazura
Za glazuru zagrijte slatku pavlaku do pred ključanje, pa dodajte izlomljenu mliječnu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. - korak: Hlađenje
Čokoladnu glazuru prelijte preko kolača i ostavite u frižideru, najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lijepo stegli i povezali.
(RECEPTI)
