Sastojci:
6 šilja paprika
5 kašika prezli
400 ml kisele pavlake
300 g kačkavalja
150 g slanine
2 kašike parmezana
3 čena bijelog luka
So
1-2 paradajza
Priprema:
- Korak: Priprema paprika i fila
Očistite paprike, pa napravite fil za punjenje. Pomiješajte prezlu, pavlaku, parmezan i izrendani kačkavalj. Slaninu i bijeli luk isjeckajte na kockice i pržite par minuta. - Korak: Sjedinite fil
Dodajte u smjesu sa pavlakom slaninu i luk, posolite malo i sve dobro izmiješajte.
Da bi paprike bile još sočnije i dobile blago zapečenu aromu, premažite ih sa malo maslinovog ulja prije pečenja. Pred kraj možete dodati još malo rendanog kačkavalja preko svake paprike i kratko ih zapeći bez folije, tako ćete dobiti neodoljivu zlatnu koricu i još bogatiji ukus.
- Korak: Punjenje paprika
Punite paprike smjesom i zatvorite kolutovima paradajza. Po ukusu još posolite. - Korak: Pečenje paprika
Poređajte paprike u vatrostalnu posudu ili pekač premazan uljem i nalijte šoljicu vode. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta, dok paprike ne budu pečene.
(MONDO)
