Sastojci
6 porcija
Za mljeveno meso
500 g ostataka pečene jagnjetine
1 šargarepa
2 stabljike celera
3 struka svježeg peršuna
1 luk šalot, nasjeckan
5 čenova pečenog bijelog luka (ili 2 čena svježeg bijelog luka, izgnječenog)
4 supene kašike kečapa
200 ml gravi sosa
Za pire
1 kg oljuštenog kuhanog krompira
25 g putera
malo mlijeka
so i biber
Priprema
Zagrijati rernu na 180 °C. Skinuti meso s kostiju i staviti ga u mašinu za mljevenje zajedno sa šargarepom, celerom, peršunom i lukom šalotom. Ako mašina za mljevenje nije dostupna, sve sitno nasjeckati, staviti u multipraktik i izblendirati.
Dodati pečeni bijeli luk izvađen iz kožice (ili svježi bijeli luk), kečap i oko 200 ml sosa. Posoliti, pobiberiti i dobro promiješati.
Smjesu utisnuti u tepsiju. Izgnječiti krompir zajedno s puterom i malo mlijeka, pa preko mesa rasporediti pire krompir. Viljuškom ukrasiti gornju površinu.
Peći u rerni 30 minuta, dok gornja korica ne dobije zlatnosmeđu boju.
