Voće je dobro za cjelokupan imunitet jer je bogato vitaminima i biljnim vlaknima. Međutim, neke vrste voća prolaze kroz procese koji im oduzimaju bitne prednosti. Važno je napomenuti da je suvo voće izuzetno hranljivo, ali ipak najlošije za srce ukoliko se konzumira u velikim količinama.
Jedan komad sušenog voća sadrži približno istu količinu hranljivih sastojaka kao svježe voće, ali zgusnutu u mnogo manjem obliku. Istraživanja pokazuju da konzumiranje suvog grožđa može sniziti krvni pritisak, poboljšati kontrolu šećera u krvi, smanjiti holesterol i pružiti osjećaj sitosti.
Britanski ljekari upozoravaju da suvo voće treba jesti uz glavni obrok, a ne kao užinu. Međutim, ono takođe sadrži puno šećera i kalorija, pa može izazvati probleme kada se unosi u prevelikim količinama.
Kako bi neko suvo voće bilo još slađe i privlačnije, prije sušenja često se premazuje šećerom ili sirupom. Suvo voće sa dodatkom šećera naziva se i kandirano voće, a mogu se kandirati sve vrste voća, prenosi „Lepa i srećna“.
Recimo, često smo u zabludi da su jabuke zdrave i kada ih ušećerimo, iako je dokazano da dodatni šećer štetno djeluje na zdravlje, povećava rizik od gojaznosti, srčanih oboljenja, pa čak i karcinoma.
(POLITIKA)
