Osobe koje imaju osjetljiv stomak često moraju pažljivo birati šta će jesti ujutru. Stručnjaci ističu da je jednostavan mediteranski doručak jedan od najboljih izbora jer je lagan za varenje, a istovremeno daje dovoljno energije za početak dana.
Neodgovarajući doručak kod osoba sa sindromom nervoznih crijeva može izazvati nadutost, grčeve i osjećaj težine već na početku dana. Zbog toga se preporučuju namirnice koje su hranljive, ali blage za probavni sistem.
Kuvana jaja bogata su kvalitetnim proteinima koji dugo održavaju osjećaj sitosti i lako se vare. Integralni hljeb obezbjeđuje vlakna važna za pravilno varenje, dok maslinovo ulje dodatno podstiče rad probavnog sistema.
Obavezan dodatak ovom doručku je čaša jogurta ili kefira jer sadrže probiotske bakterije koje mogu pomoći u smanjenju nadutosti i poboljšanju zdravlja crijevne flore.
Ljekari naglašavaju da je, osim izbora namirnica, veoma važno da doručak jedete polako i u miru, jer brzina jedenja može dodatno opteretiti probavni sistem.
Sastojci:
2 jaja
1 parče integralnog hljeba
1 čaša jogurta ili kefira (oko 200 ml)
1 kašičica maslinovog ulja
nekoliko maslina ili malo svježeg povrća po želji (krastavac, paradajz)
Priprema:
Jaja stavite u manju šerpu i prelijte ih hladnom vodom. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 7 do 9 minuta od trenutka kada voda provri, u zavisnosti od toga da li želite mekše ili tvrđe žumance.
Dok se jaja kuvaju, pripremite parče integralnog hljeba i po želji ga tostirajte. Operite i nasjeckajte svježe povrće ili pripremite nekoliko maslina.
Kada su jaja kuvana, oljuštite ih i presijecite na polovine, pa ih prelijte kašičicom maslinovog ulja. Poslužite ih uz tostirani hljeb, čašu jogurta ili kefira i svježe povrće.
(Informer)
