Posni keksići sa džemom

Sastojci

Potrebno je:

• 250 g brašna

• 125 g margarina

• 100 g šećera u prahu

• 1 kesica vanilin šećera

• Korica od 1/2 limuna

• Nekoliko kašika crvenog džema (jagoda ili malina)

• 1 kašika šećera u prahu (za posipanje)

Priprema

1. U prosejano brašno dodajte omekšan margarin i prah šećer, narendajte koricu limuna i dodajte vanilu. Zamijesite tijesto i ostavite u frižideru da očvrsne.

2. Očvrslo tijesto rastanjite oklagijom i modlom vadite oblike. Poređajte ih u pleh i peći 10–15 minuta na 200°C, kratko dok ne dobiju blago zlatnu boju.

3. Pečene keksiće ostavite da se ohlade. Mogu stajati i više dana. Kada želite da ih napunite, premažite cele keksiće džemom po izboru i preklopite sa šupljenima. Po vrhu pospite sa malo šećera u prahu.

Prijatno!