Tokom perioda posta, kada se na trpezi najčešće nalaze laganija jela, posna pita sa jabukama nameće se kao savršen izbor za sve koji žele nešto slatko, a jednostavno za pripremu. Ovaj tradicionalni desert ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog umijeća, a rezultat je mirisna i sočna pita koja će oduševiti cijelu porodicu.
Prvi zalogaj otkriva savršen spoj mekanih kora i aromatičnih jabuka sa blagom notom cimeta. Posebna čar ovog recepta je u tome što se može prilagoditi ukusu – jabuke se mogu koristiti svježe za laganiju teksturu ili kratko propržiti sa šećerom i cimetom za intenzivniji ukus.
Sastojci:
500 g posnih kora za pitu
1 kg rendanih jabuka
Šećer po ukusu
1 kašičica cimeta
100 ml ulja
1 kašika griza (po potrebi)
Prah šećer za posipanje
Jednostavna priprema
Jabuke je potrebno oljuštiti i izrendati, a zatim po želji pomiješati sa šećerom i cimetom. Ukoliko su veoma sočne, preporučuje se dodavanje kašike griza koji će upiti višak tečnosti.
Kore se filuju tako što se uzmu po dvije, premažu uljem, dodaju jabuke i potom uviju u rolnu. Rolne se ređaju u podmazan pleh, premažu uljem i peku u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja, pitu je najbolje ostaviti da se prohladi, posuti prah šećerom i isjeći na parčad. Iskusne domaćice savjetuju da je pita još ukusnija kada malo odstoji, jer se tada ukusi u potpunosti sjedine.
Jednostavna, mirisna i ekonomična – posna pita sa jabukama ostaje klasik kojem se rado vraćamo, posebno u danima posta.
(Informer)
