Posna Kinder Bueno torta
Ova posna Kinder Bueno torta dokaz je da post ne mora značiti odricanje od raskoši. Njena čar leži u sočnim čokoladnim korama, dva bogata krema i sjajnoj glazuri. Odlična je za slavu, Novu godinu ili bilo koju svečanu priliku tokom posta, jer spaja jednostavnu pripremu sa luksuznim izgledom i punim, intenzivnim ukusom.
Tamni fil podsjeća na omiljenu hrskavu čokoladicu istog imena, dok svijetli lešnikasti fil podsjeća na njen krem koji se savršeno uklapa sa glazurom. Svaki sloj ove torte osmišljen je da vas oduševi ne samo ukusom, već i izgledom i aromom.
Osnovne informacije:
-
Kuhinja: domaća
-
Tip jela: posna torta
-
Porcije/količina: 8–10 osoba
-
Vrijeme pripreme: 25 minuta
-
Vrijeme pečenja/hlađenja: 30 minuta pečenje + 4–5 sati hlađenja
-
Ukupno vrijeme: oko 5 sati
-
Težina: srednje zahtjevno
Sastojci:
Kore:
-
300 g brašna
-
250 g šećera
-
4 kašike kakao praha
-
1 kašičica sode bikarbone
-
1 kašičica praška za pecivo
-
prstohvat soli
-
120 ml ulja
-
300 ml mlake vode
-
2 kašičice sirćeta
-
1 kašičica arome vanile
Prvi fil – tamni čokoladni:
-
200 g posne čokolade
-
250 ml biljne pavlake
-
2 kašičice kakao praha
-
1 kašika šećera u prahu
-
20 g posnog margarina
Drugi fil – svijetli:
-
300 ml biljne pavlake
-
200 g posne bijele čokolade
-
1 kašika šećera u prahu
-
4 kašike mljevenih lješnjaka
Glazura:
-
100 g posne čokolade
-
2 kašičice ulja
Priprema:
1. korak – miješanje suhih sastojaka
Pomešajte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2. korak – dodavanje mokrih sastojaka
Dodajte ulje, mlaku vodu, sirće i vanilu i sjedinite u glatku smjesu.
3. korak – pečenje kora
Smjesu podijelite u dva kalupa ili pecite jednu koru pa je prerežite na pola. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Ostavite da se ohlade i po potrebi poravnajte vrh.
4. korak – priprema tamnog fila
Zagrijte biljnu pavlaku skoro do ključanja, dodajte izlomljenu posnu čokoladu i kakao prah i miješajte dok se sve ne otopi. Dodajte margarin i sjedinite. Ohladite u frižideru, pa kratko umutite da krema postane gusta i maziva.
Trik za lakše rezanje:
Nož zagrijte toplom vodom i obrišite prije svakog rezanja – kora i fil će ostati uredni i lijepi.
5. korak – priprema svijetlog fila
Umutite pavlaku u čvrst šlag, dodajte posnu bijelu čokoladu i mljevene lješnjake i lagano sjedinite.
6. korak – slaganje torte
Odvojite 3–4 kašike tamnog fila. Stavite prvu koru na tanjir, nanesite tamni fil, zatim svijetli fil, pokrijte drugom korom. Ostatkom tamnog fila premažite ivice torte.
7. korak – priprema glazure
Otopite posnu čokoladu sa uljem i prelijte preko torte.
8. korak – hlađenjeOstavite tortu da se ohladi 4–5 sati ili preko noći – filovi će se lijepo stegni, a kora ostati sočna i mekana.
(KURIR)
