Ako volite italijansku kuhinju, ali tokom posta birate laganija jela, ovaj recept je savršen kompromis, jer je bogat ukusom, bez mesa, a opet hranljiv i zasitan. Nutricionistkinja Marija Glušac predlaže na Instagram nalogu svoju verziju bolonjeze sosa, u kojoj glavnu ulogu imaju sojine ljuspice kao biljni izvor proteina.
Sastojici:
50 g sojinih ljuspica
150 g soka od paradajza
kašičica maslinovog ulja
četvrtina crnog luka
50 g šargarepe
50 g integralne tjestenine
so, biber
origano, bosi
Priprema:
Sojine ljuspice potopite u proključalu vodu i ostavite da odstoje 15 minuta, a zatim procijedite. Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crni luk i šargarepu, dodajte paradajz sok i sojine ljuspice, kao i začine po želji: so, biber, origano, bosiljak. Zatim sve pomiješajte sa tjesteninom koju ste prethodno skuvali.
(Kurir)
