Među omiljenim starinskim sitnim kolačima se sasvim sigurno nalaze i vanilice. Naziv za ovaj kolač je nastao mješavinom dvije reči iz vremena Austrougarske, vanili grancle ili vjenčići od vanile.
Do danas je ovaj kolač ostao među onima koji vraćaju u djetinjstvo, a njihovog ukusa ne morate da se odreknete čak ni u vrijeme posta.
U nastavku vam predstavljamo recept za posne vanilice:
Sastojci
500 gr posnog margarina
250 gr prah šećera
1 limun
2 vanilin šećera
100 gr oraha
oko 1 kg brašna
džem od kajsija
jos malo prah šećera
Priprema
Umutite pjenasto margarin i šećer u prahu.
Potom izrendajte koricu limuna, a limun iscijediti u smjesu.
Dodajte vanilin šećer i orahe, pa tek onda postepeno dodajte brašno i umijestite tijesto, koje ne treba da bude previše tvrdo.
Rastanjite oklagijom tijesto i vadite okruglom modlom (ili čašicom od rakije) vanilice.
(Adria)
