Sastojci
Potrebno:
-
1/2 kg kora za pitu (tanke, možda ih nećete sve iskoristiti)
-
2 glavice crnog luka
-
2 veća krompira
-
80 g sojinih ljuspica
-
400–500 g šampinjona
Za prelivanje:
-
100 ml ulja
-
250 ml piva
Za posipanje:
-
Malo susama
-
Malo rendanog posnog kačkavalja
Priprema
-
Sojine ljuspice potopiti u toplu vodu da omekšaju.
-
Luk iseckati i propržiti. Dodati krupnije narendan krompir, a ubrzo zatim i ocedjene sojine ljuspice.
-
Kratko propržiti, pa dodati sitno iseckane šampinjone i dinstati dok im sok ne uvri.
-
U podmazan pleh redati kore i na svaku rasporediti fil, osim na poslednju koru.
-
Pitu pre sečenja u željene kockice preliti mješavinom ulja i piva i staviti u zagrejanu pećnicu.
-
Otprilike na sredini pečenja izvaditi pitu, posuti susamom i rendanim posnim kačkavaljem, pa vratiti da se dopeče.
-
Pečenu pitu iseci na kockice i poslužiti.
(coolinarika)
