Sastojci Količina
fileti skuše, veći 4 komada
limun 2 komada
crne masline bez koštica 100 g
beli luk 4 čena
maslinovo ulje 4 kašike
so i biber po ukusu
sveže začinsko bilje – bosiljak, timijan, peršun obilno
Kako pripremiti
Filete operite, dobro ih osušite i začinite solju i biberom. Isecite filete na manje komade, a limun na tanke kolutove. U tiganju zagrejte 2 kašike maslinovog ulja, dodajte iseckan beli luk i pržite nekoliko minuta dok ne postane zlatan. U posudu za pečenje stavite komade skuše, dodajte prženi beli luk, kolutove limuna i masline. Sve prelijte preostalim maslinovim uljem i začinite svežim začinskim travama. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni, dok skuša ne bude pečena, a limun karamelizovan.
(RECEPTI)
