Zaboravi na razvlačenje kora i čekanje da tijesto naraste. Ova pita se pravi za 10 minuta, a nestaje dok je još topla. Recept je toliko jednostavan da ga možeš spremiti i kad ti se ne da ni da kuvaš ni da razmišljaš.
Pita bez kora – spas za zauzete dane. Ne treba ti ni mikser ni posebne vještine. Sve se miješa u jednoj činiji, sipa u pleh i peče. Rezultat? Mekana, sočna pita koja miriše na dom i podsjeća na djetinjstvo.
Šta ti treba:
– 3 jaja
– 2 čaše jogurta
– 1 čaša brašna
– 1 prašak za pecivo
– 200g sira (može i miješani)
– malo ulja, prstohvat soli
Sve sastojke sjedini, sipaš u podmazan pleh i pečeš na 200°C oko 25 minuta. Kad porumeni i zamiriše – gotova je.
Zašto svi traže baš ovu pitu
Jer je to ona vrsta jela koja ne glumi ništa. Nema lažnu eleganciju, nema komplikaciju. Samo ukus, toplina i osjećaj da si uradio nešto dobro za sebe i svoje.
Možeš je jesti za doručak, večeru, uz jogurt, paradajz ili samo tako – rukama, dok stojiš pored šporeta. I da, nestane dok je još topla. Zato pravi duplu mjeru.
(Krstarica)
