Redovno umereno ispijanje kafe uglavnom je bezbedno za većinu ljudi sa povišenim krvnim pritiskom, ali je važno da budemo svesni uticaja kofeina. Kafa može nakratko podići krvni pritisak zbog kofeina, ali je taj efekat manji kada kafu pijemo svaki dan.
Zašto kafa povećava krvni pritisak
- Kafa je stimulans: ona povećava aktivnost mozga i nervnog sistema; utiče na krvne sudove i srce u roku od 30 minuta do 2 sata nakon konzumiranja
- Kafa ulazi u krvotok: kada uđe u krvotok, kafa stupa u interakciju sa hormonima, moždanim receptorima i neurotransmiterima
- Kafa izaziva reakciju krvnih sudova: sužava arterije i vene, podižući krvni pritisak
- Kafa pokreće aktivaciju bori se ili beži: pokreće povećan broj otkucaja srca i krvni pritisak
Sistolni (gornji) krvni pritisak raste za 3 do 14 mmHg, a dijastolni (donji) krvni pritisak raste za 4 do 13 mmHg.
Faktori koji utiču na to koliko kafa utiče na krvni pritisak
1. Starost
Kofein utiče više na mlađe ljude nego na starije. U jednoj studiji, adolescenti su stalno imali značajnije povećanje krvnog pritiska nego odrasli.
2. Pol
Neka istraživanja ukazuju na to da muškarci metabolišu kofein brže od žena.
3. Izvori kofeina
Kafa sadrži više kofeina nego crni ili zeleni čaj. Međutim, gazirana pića i energetska pića takođe sadrže kofein i slična jedinjenja, kao što su taurin i guanin.
4. Vrste kafe i načini pripreme
Jačina različitih vrsta kafe u zrnu i priprema (npr. filter kafa u odnosu na espreso) može da varira.
5. Tolerancija
Nakon otprilike 15 dana svakodnevne upotrebe, efekti kofeina postaju ravnomerni i počinju da se smanjuju i potrebno je više kafe da bi se postigao isti efekat.
6. Pušenje
Nikotin ubrzava metabolizam, povećavajući efekat kofeina na krvni pritisak.
7. Trudnoća
Trudnice treba da ograniče unos kofeina na 200 ml dnevno. Fetusi u razvoju ne mogu da metabolišu kofein, zbog čega prekomerno konzumiranje za trudnice nije bezbedno.
8. Bolesti srca
Privremeno povećanje krvnog pritiska od kofeina može biti izraženije i manje bezbedno kod osoba sa kardiovaskularnim (srčanim ili krvnim sudovima) bolestima.
Možemo li piti kafu ako imamo visok krvni pritisak
Iako kafa izaziva kratkoročno povećanje krvnog pritiska, ne povećava rizik od hroničnog visokog krvnog pritiska. Osobe sa visokim krvnim pritiskom mogu da konzumiraju kofein, ali mnogo zavisi od njihovog krvnog pritiska i da li redovno piju kafu.Ako je krvni pritisak veoma visok, treba voditi računa o konzumiranju kofeina. U jednoj studiji, jedna ili dve dodatne šoljice kafe dnevno udvostručile su rizik od kardiovaskularnih bolesti, srčanog udara ili moždanog udara kod konzumenata kafe sa hipertenzijom stadijuma 2 i 3. Istraživači nisu primetili ovaj efekat kod onih sa normalnom, povišenom hipertenzijom ili hipertenzijom u stadijumu 1.Umereno konzumiranje kafe – jedna do tri šoljice dnevno – može biti korisno za srce kod ljudi koji redovno piju kafu. Multicentrično istraživanje na 8.780 odraslih Brazilaca između 35 i 74 godine pokazalo je da su oni koji umereno piju kafu izloženi manjem riziku od visokog krvnog pritiska nego oni koji je ne piju.
Koliko kafe je previše
Zdravstveni stručnjaci kažu da je 400 mg ili manje kofeina (oko tri ili četiri šoljice kafe od 3,5 dl) dnevno bezbedno za zdrave odrasle osobe. Za adolescente (od 12 do 18 godina), ova količina je 100 mg (jedna šolja od 3,5 dl), a za one mlađe od 12 godina to je 2,5 mg po kilogramu telesne težine.Konzumiranje više od preporučene količine može uticati na naše zdravlje i može izazvati simptome kao što su:
- anksioznost
- povišen broj otkucaja srca i krvni pritisak
- glavobolja
- lupanje srca
- loše varenje
- nesanica
- nervoza, drhtanje
- mučnina
(Telegraf rs)
