Ako mislite da se od svake grickalice mora strahovati za liniju – varate se! Zaboravite na industrijske čipseve i štapiće prepune soli, bijelog brašna i aditiva. Postoji zdravija, ukusnija i laganija varijanta – domaći integralni slani štapići koje možete grickati bez griže savjesti, čak i u kasnim večernjim satima.
Ovi štapići su dokaz da se zdrava ishrana ne mora svoditi na odricanja. Hrskavi su, slani taman koliko treba i daju onaj osjećaj „grickanja nečeg zabranjenog“, a zapravo su puni vlakana i zdravih masti koje pomažu varenju i čuvaju energiju tokom dana.
Recept: Zdravi slani štapići bez griže savjesti
Sastojci:
- 1 šolja integralnog brašna (možete pomiješati raženo i zobeno)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/3 šolje vode
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat morske soli
- po želji: sjemenke lana, susama ili suncokreta za posip
Priprema:
- U jednoj posudi pomiješajte brašno, so i prašak za pecivo.
- Dodajte maslinovo ulje i vodu, pa zamijesite glatko, elastično tijesto.
- Ostavite ga da odmori 10–15 minuta, a zatim razvaljajte na tanko.
- Isijecite duguljaste štapiće i, ako želite, pospite ih sjemenkama.
- Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 12–15 minuta na 180°C, dok ne postanu zlatno-hrskavi.
Savjet: Ako želite da budu još zdraviji – dio vode možete zamijeniti jogurtom, a dio brašna mljevenim bademima ili ovsenim pahuljicama.
Zašto se od njih ne deblja?
Tajna je u sastavu. Umjesto praznih kalorija iz bijelog brašna i ulja, ovi štapići sadrže integralne žitarice, zdrave masti i vlakna koja daju sitost. Zbog toga pojedete manje, a osjećate se zadovoljno. Nema naglog skoka šećera u krvi, nema potrebe da „završite cijelu kesu“.
I još bolje – traju nekoliko dana ako ih čuvate u zatvorenoj tegli, pa su idealni za posao, školu ili duge vožnje.
Dakle, da – postoje slani štapići od kojih se ne deblja. Samo treba da ih napravite kod kuće i grickate s osmijehom.
