Sastojci:
tortilje (koliko je potrebno da se ispuni pleh)
3 jajeta
120 ml mlijeka
so, po ukusu
150 g rendanog kačkavalja
svjež peršun, sitno sjeckan
150 g čajne kobasice, isječene na kolutove
100 ml ulja (za prelivanje)
Priprema:
1. korak: Mućenje jaja i mlijeka
U činiji umutite jaja sa mlijekom i prstohvatom soli dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
2. korak: Ređanje tortilja
Tortilje savijajte cik-cak tako da dobijete lepezu od svake i ređajte ih u pleh dok ga ne popunite. Zatim ih prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Pospite rendanim sirom i sjeckanim peršunom, a potom rasporedite kolutove čajne kobasice između slojeva tortilje.
Zamjene za čajnu kobasicu
Umjesto nje možete koristiti šunku, pečenicu, slaninu ili pečurke.
3. korak: Pečenje
Prelijte tortilje sa malo ulja i pecite 15–20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskave.
4. korak: Služenje
Izvadite iz rerne, kratko prohladite, isijecite na parčad i poslužite toplo.
