SASTOJCI:
800 g tikvica
4 režnja bijelog luka
šaka svježih listova bosiljka
50 g oraha
3 kašike maslinovog ulja
1/2 rendane korice limuna
so
360 g tjestenine
150 g šeri paradajza
PRIPREMA:
Tikvice nasjeckajte na kockice, pržite na zagrijanom ulju u široj tavi, posolite i pred kraj dodajte bijeli luk. Trećinu prženih tikvica sačuvajte u tavi, a ostatak ide u sjecka za pesto. U tavu sa tikvicama dodajte šeri paradajz. Tjesteninu skuvajte po uputstvima sa vrećice. Za pesto orahe sameljite u sjecku, zatim dodajte šaku svježih listova bosiljka, dio prženih tikvica, maslinovo ulje i naribanu koricu pola limuna. Sjedinite u sjecku do željene gustine i po potrebi dodajte malo tečnosti od kuvane tjestenine. Dodajte sos ocijeđenoj tjestenini i promiješajte, a zatim dodajte i povrće.
* Recept preuzet sa stranice „My Mili Cake“
