Sastojci:
Kore:
-
2 jaja
-
10 kašika šećera
-
1 kašika vanilin šećera
-
10 kašika vode
-
12 kašika brašna
-
1 kašika kakao praha
-
pola praška za pecivo
Fil:
-
1 l mleka
-
200 g šećera
-
200 g čokolade za kuvanje
-
250 g maslaca ili margarina
-
250 g mlevenih oraha
Glazura:
-
120 g mlečne čokolade
-
80 ml slatke pavlake za šlag
Priprema:
-
Smesa za kore:
U posudu stavite jaja, šećer i vanilin šećer i umutite penasto. Dodajte vodu, prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjedinite mikserom na najmanjoj brzini. -
Pečenje kora:
Šerpu ili kalup prečnika 24 cm obložite pek papirom i sipajte smesu za koru. Pecite 20 minuta na 180°C. Koru presecite na dva dela, pa ponovite postupak sa drugom korom. Ukupno ćete dobiti četiri kore.
Važan savet: Kore pecite tačno 20 minuta, jer predugo pečenje može učiniti da ne upijaju fil kako treba. -
Kuvanje fila:
U šerpu sipajte mleko, šećer, čokoladu i maslac. Na tihoj vatri sve otopite dok ne dobijete glatku smesu. Skinite s vatre i umešajte mlevene orahe. Fil će biti ređi, što je poželjno da se kore lepo natopi. -
Slaganje torte:
Kalup ili šerpu ponovo obložite pek papirom. Ređajte kore i svaku prelijte filom, osim poslednje kore. Ostavite tortu pokrivenu par sati u frižideru da se ukusi prožmu i kore upiju fil. -
Dekoracija:
Izvadite tortu iz šerpe, skinite pek papir i okrenite na tacnu naopako. Otopite mlečnu čokoladu sa slatkom pavlakom, malo prohladite i premažite tortu glazurom.
(MONDO)
