Ruska salata sa pečurkama

Sastojci:

• 6 krompira srednje veličine

• 5 šargarepa srednje veličine

• 3 kisela krastavca

• 4 jaja

• 1 konzerva graška

• 1 manja tegla konzerviranih pečuraka

• 200 g stišnjene šunke

• 250 g majoneza

• So i biber po ukusu

Zdravija verzija:
Umjesto majoneza, možete koristiti 200 g grčkog jogurta ili pavlake i 1 kašičicu senfa.

Priprema:

1. Priprema krompira i šargarepe:
   Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci u posoljenoj vodi. Ohladite, oljuštite i isjecite na sitne kockice. Šargarepe kuvajte dok ne omekšaju, pa ih takođe isjecite na kockice.

2. Kuvanje jaja:
   Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, oljuštite i sitno iseckajte.

3. Seckanje krastavaca i pečuraka:
   Kisele krastavce i pečurke isjecite na kockice i dobro ocedite višak tečnosti.

4. Dodavanje šunke i povrća:
   U većoj posudi sjedinite sve povrće i dodajte sitno seckanu šunku.

5. Dodavanje majoneza:
   Dodajte majonez (ili jogurt u zdravijoj verziji), posolite i pobiberite po ukusu, pa lagano promiješajte da se sastojci ne izgnječe.

6. Hlađenje:
   Salatu prebacite u činiju za serviranje i ostavite u frižideru najmanje sat vremena da se ukusi povežu.

(MONDO)