Ukoliko tražite ideju šta spremiti za današnji ručak, pileće ćufte u sosu od pečuraka su ukusan obrok koji ćete spremiti za pola sata. Recept za ovo jelo smo pronašli na Instagram stranici Gastro kutak a navodi se da ovaj ukusni i kremasti obrok „osvaja na prvi zalogaj“.
Sastojci:
300 g pilećeg filea
2 glavice luka
2 čena bijelog luka
5 kašika prezle
1 jaje
začini: so, biber, mljevena paprika, miks začina
250 g šampinjona
300 ml vrhnja za kuvanje
200 ml pilećeg temeljca
1 kašika brašna + 200 ml vode
Priprema:
U blenderu usitnite pileći file, jednu glavicu luka i 2 čena bijelog luka. Dodajte prezlu, jaje i začine. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Od pripremljene smjese oblikujte manje kuglice jednake veličine. U tavi zagrijte malo ulja i pržite ćufte nekoliko minuta sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane.
U istoj tavi dodajte nasjeckanu glavicu luka i kratko je prodinstajte dok ne omekša. Zatim, dodajte šampinjone narezane na listiće i dinstajte dok ne porumene. U tavu dodajte vrhnje za kuvanje, temeljac i mješavinu brašna razmućenu u 200 ml vode. Sve dobro promiješajte i kuvajte na laganoj vatri dok sos ne postane gust i kremast.
Kad je sos gotov vratite ćufte u tavu. Promiješajte i pustite da se krčka još nekoliko minuta.
Poslužite toplo uz pire krompir, rižu ili tjesteninu po želji.
