Sastojci:
-
2 srednje tikvice
-
100 g kuvanog pirinča
-
1 jaje
-
1 glavica crnog luka
-
2–3 kašike prezli ili brašna
-
so i biber po ukusu
-
začini po želji: peršun, origano
-
ulje za prženje
Savet:
Da bi pljeskavice bile hrskavije, dobro ocedite tikvice pre mešanja sa ostalim sastojcima.
Priprema:
1. korak: priprema povrća
Tikvice očistite i narendajte na krupno. Posolite i ostavite 10 minuta da puste vodu, zatim ih dobro ocedite. Sitno iseckajte crni luk.
2. korak: napravite smesu
U velikoj činiji pomešajte narendane tikvice, kuvani pirinač, jaje, luk i začine. Dodajte prezle ili brašno da smesa dobije dovoljnu čvrstinu za oblikovanje.
3. korak: oblikujte i pecite
Oblikujte pljeskavice srednje veličine. Pecite ih na tiganju sa malo ulja oko 3–4 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju. Ako ih pečete u rerni, rasporedite na pleh i pecite 15–20 minuta na 200 °C, okrećući ih na pola vremena.
Pljeskavice od tikvica i pirinča su lagane, sočne i jednostavne za pripremu, a idealne su i za decu i za odrasle koji žele zdrav i ukusan obrok.
(MONDO)
