Lagane, sočne i pune ukusa, pileće faširane šnicle idealan su izbor za brz i ukusan ručak, a uz pravi način pripreme mogu biti čak i ukusnije od klasičnih.
Faširane šnicle su jelo koje se često nalazi na trpezama, najčešće u varijanti sa svinjetinom. Ipak, verzija sa piletinom donosi laganiju alternativu koja ne zaostaje po ukusu, a mnogima je i prijatnija za svakodnevnu ishranu.
Tajna njihove sočnosti krije se u sitno sjeckanom crnom luku, koji mesu daje dodatnu vlagu i mekoću, dok pravilno izbalansirani začini doprinose punom ukusu. Dodatak svježeg peršuna unosi notu svježine koja savršeno zaokružuje ovo jelo.
Kako bi šnicle bile još mekše i kompaktnije, preporučuje se da smjesa odstoji u frižideru oko sat vremena prije prženja, čime se svi sastojci bolje povezuju.
Ove šnicle su odličan izbor za svakodnevni obrok jer se brzo pripremaju i lako kombinuju sa raznim prilozima – od krompira do svježih salata.
Sastojci:
-
1 kg mljevenog pilećeg bijelog mesa
-
1 velika glavica crnog luka
-
1 veza peršuna
-
1 kašika bijelog luka u prahu
-
1 kašičica slatke paprike
-
1 kašičica tucane paprike
-
so i biber po ukusu
-
ulje za prženje
Priprema:
Sitno isjeckajte crni luk i peršun. U većoj posudi sjedinite mljeveno meso sa lukom i peršunom, dodajte začine i dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Pokrijte posudu i ostavite u frižideru oko sat vremena kako bi se ukusi povezali.
Oblikujte šnicle vlažnim rukama i pržite ih na zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obje strane.
Po želji, u smjesu možete dodati jedno jaje kako bi šnicle bile još mekše i kompaktnije.
Nakon prženja, vadite ih na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće, pa ih poslužite tople uz prilog po izboru.
Jednostavne za pripremu, a bogate ukusom – pileće faširane šnicle brzo će postati omiljeno jelo u vašoj kuhinji.
(Informer)
