Sastojci:
2 pileća filea
100 g slanine
1 crni luk
pola paprike
1 čen bijelog luka
mljevena paprika i tucana po ukusu
so po ukusu
maslinovo ulje
400 ml pilećeg bujona
200 ml pavlake za kuvanje
250 g tjestenine
30 g parmezana
svježi peršun za dekoraciju
Savjet:
Za intenzivniji ukus, dodajte malo bijelog vina dok dinstate povrće ili dodajte više tucane paprike po želji.
Priprema:
1.Pripremite sastojke
Isjecite piletinu na kockice ili trakice. Luk, papriku i bijeli luk sitno nasjeckajte. Slaninu isjecite na tanke trake.
2.Pržite piletinu i slaninu
U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte piletinu i propržite dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite je na tanjir. U istom tiganju propržite slaninu dok ne postane hrskava, pa dodajte luk, papriku i bijeli luk i dinstajte dok luk ne omekša.
3.Dodajte začine i tečnost
Vratite piletinu. Posolite, pospite paprikom i tucanom paprikom po ukusu. Dodajte pileći bujon i kuhajte nekoliko minuta dok tečnost malo ne ispari. Sipajte pavlaku za kuvanje i miješajte dok ne dobijete kremasti sos. Pustite da se sos lagano zgusne.
4.Skuvajte tjesteninu
U međuvremenu skuhajte tjesteninu po uputstvu sa pakovanja. Procijedite i dodajte u sos, dobro promiješajte da se tjestenina obloži kremastim sosom.
5.Serviranje
Pospite rendanim parmezanom i svježim peršunom. Poslužite toplo.
(MONDO)
