Želite da na slavsku trpezu iznesete desert koji je i ukusan i dekorativan, a nemate vremena da pravite komplikovane poslastice? Napoleonova torta s krekerima je ono što vam treba.
Međutim, kad spremate slavu i pravite naveliko, uglavnom se okrećemo bržim rešenjima, a tu će vam od pomoći biti ova slavska varijante popularne Napoleonove torte.
Trik je u tome što se umesto lisnatih kora koriste slani krekeri, koji postaju još laganiji kad se dobro natope slasnim, kremastim filom, a rezultat je ukus koji se pamti. Lagana, kremasta i osvežavajuća, pravi se brzo, a izgleda kao da ste uložili mnogo više truda nego što zapravo jeste.
Sastojci:
Za koru:
250 g slanih krekera
Za fil:
70 g brašna
180 g šećera
2 kesice vanilin šećera
3 cela jajeta
600 ml mleka
180 g putera (na sobnoj temperaturi)
Priprema:
Umutite jaja, postepeno im dodajući šećer, pa u to malo po malo dodajte brašno, neprestano mešajući kako biste odmah razbili sve grudvice i dobili glatku smesu.
Od pripremljenog mleka odvojte oko 200 ml i sipajte u ovu smesu, pa promešajte. Ostalih 400 ml sipajte u šerpu i stavite da se kuva. Kad mleko proključa, dodajte smesu od jaja, pa mešajte dok se ne zgusne kao puding. Sklonite da se hladi.
U odvojenoj posudi pomešajte puter (na sobnoj temperaturi) i vanilin šećer, pa to dobro umutite mikserom. Postepeno dodajte prethodnu, ohlađenu smesu dok mutite, kašiku po kašiku.
Po dnu posude poređajte krekere, pa preko nanesite deo fila, a zatim opet krekere i tako sve dok ne potrošite materijal. Ukrasite po želji: šlagom, rendanom belom čokoladom, mrvljenim krekerima, mlevenim keksom ili orašastim plodovima.
Torta treba da stoji u frižideru preko noći, da se dobro stegne i ohladi.
(INFORMER)
