Ruski slatkiši zauzimaju posebno mjesto u srcima stanovnika ove zemlje, ali i u srcima turista: medenjaci, đevreci, vazdušasti hljeb, penaste bombone – ovim popularnim dezertima posvećeni su ne samo spomenici širom zemlje, već i čitavi muzeji.
Od istoka do zapada, od sjevera do juga – Rusija ima na desetine turističkih tura osmišljenih specijalno za ljubitelje slatkiša. Svaki od ruskih dezerta ima svoju, nevjerovatnu priču, kao i aromu koja se pamti do kraja života.
Muzej ruskog dezerta u Zvenigorodu
Muzej ruskog dezerta u Zvenigorodu neodoljivo podsjeća na nekakvu kućicu čarobnjaka iz bajke – u njemu se nalazi kolekcija starih bifea i kuhinjskih pribora, nekoliko starih samovara, kao i prava ruska pećnica u kojoj se i dan-danas peku kolači i medenjaci. Osim ovih poslastica i „zarona“ u drevnu epohu, posjetioce ovog muzeja očekuje i aromatičan čaj, koji će upotpuniti doživljaj.
Muzej đevreka u Viborgu
Rusi vjeruju da đevrek svojim oblikom podsjeća na ruke prilikom molitve, a imajući u vidu da je, prema legendi, recept đevreka u Viborg stigao prije 700 godina i to upravo zahvaljujući monasima, vjerovanje ima još više smisla. Danas se u muzeju đevreka čuva originalni recept za ovo pecivo, prema kojemu se u njega obavezno dodaju i aromatične trave. Posjetioci, naravno, mogu isprobati đevreke.
Muzeji penastih bombona u Kolomni
U Podmoskovlju, u gradu Kolomna, nalaze se čak dva muzeja posvećena penastim bombonama (nešto nalik slatkišu „maršmelou“). Istorija ove poslastice počinje još u 19. vijeku, a posjetioci muzeja se sa njom upoznaju putem interaktivne ekskurzije i degustacije: vodiči pričaju kako je „pastila“ (kako se dezert zove na ruskom) nastala i kako se tradicija razvijala kroz vrijeme, prenosi RT.
Muzej kalača u Kolomni
Kolomna se može pohvaliti još jednim nesvakidašnjim, „slatkim“ muzejem, posvećenim kalaču – vazdušastom hljebu starom koliko i Rusija, koji je imperatorka Katarina Velika obožavala i koji inače potiče iz grada Muroma. Tokom ekskurzije posjetioci se mogu upoznati sa istorijom kalača, ali i naučiti kako se on priprema po originalnom receptu u peći iz 14. vijeka.
Muzej čak čaka u Kazanju
Čak-čak je istočnjačka poslastica, koja se tradicionalno sprema oko Urala. Naziv ove poslastice se prevodi kao „kap rose“, ali ponekad, na osnovu tatarske riječi „čeček“, kao „cvijet“. On se sastoji od puno sitnih loptica ili kratkih štapića napravljenih od mekog testa, koji su međusobno prilepljeni medom, a oblikuje se u vidu kupe. Muzej posvećen ovom dezertu nalazi se u Kazanju.
Muzej marcipana u Kaljiningradu
„Marcipan je lijek za sve bolesti“ – upravo ovako će vam reći u Kaljiningradu. U početku se marcipan ovdje prodavao u apotekama, da bi se kasnije za njihovu prodaju specijalizovale konditorske prodavnice. Kaljiningradski marcipan, kome je muzej i posvećen, bio je prepoznatljiv po svojoj intenzivnoj boji i pikantnom ukusu – u njega su se dodavali ružina vodica i badem.
