Sastojci:
500 g rotkvica
2–3 čena bijelog luka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
malo bibera
1 kašika alkoholnog sirćeta
50 ml vode
2 kašike ulja
začini po želji (npr. peršun ili mirođija)
Priprema:
1. korak: Priprema rotkvica
Rotkvice dobro operite i blago ih „zgnječite“ nožem ili kuhinjskim čekićem, tek toliko da popucaju i lakše upiju preliv.
2. korak: Priprema preliva
U posebnoj posudi pomiješajte so, šećer, biber, sirće, vodu i ulje, pa dodajte sitno sjeckan bijeli luk i sve dobro sjedinite.
Ako želite blažu verziju,
koristite jedan čen ili ga kratko ostavite u vodi prije dodavanja da izgubi oštrinu.
3. korak: Prelivanje
Pripremljene rotkvice prelijte dobijenim dresingom i lagano promiješajte.
4. korak: Odmaranje
Prebacite sve u teglu ili posudu sa poklopcem i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi prožmu.
