Ako ste u kalorijskom deficitu, a ne želite da se odreknete čokolade, ovi čokoladni mafini su pravo malo otkriće. Sočni, puni čokoladnog ukusa i iznenađujuće lagani, savršeni su kao brz desert ili slatka užina bez griže savjesti.
Uprkos niskoj kalorijskoj vrijednosti (samo 77 kalorija po komadu), tekstura im je mekana, a ukus bogat – baš onakav kakav se od čokoladnog kolača očekuje.
Sastojci:
1 jaje
30 g stevije
50 g jogurta sa manjim procentom masti
30 ml nezaslađenog bademovog mlijeka
pola kašičice arome vanile
70 g glatkog pšeničnog brašna (može i speltinog)
16 g nezaslađenog kakaa
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli (po želji)
15 g tamne čokolade (sa zaslađivačem)
Priprema:
1. korak: Priprema rerne Zagrijte rernu na 180 stepeni i obložite kalup za mafine papirnim korpicama.
2. korak: Umućivanje smjese U činiji umutite jaje i steviju dok smjesa ne postane svijetla i pjenušava. Zatim dodajte jogurt, bademovo mlijeko i vanilu i kratko umutite dok se sve lijepo ne sjedini.
Savjet za sočnije mafine: Ako želite još sočnije mafine, skratite vrijeme pečenja minut-dva, bolje je da u sredini ostanu blago mekani.
3. korak: Suvi sastojci Dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, bez grudvica. Na kraju lagano umiješajte komadiće tamne čokolade.
4. korak: Pečenje Ravnomjerno rasporedite smjesu u 6 korpica i pecite 15-20 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
5. korak: Hlađenje Izvadite mafine iz rerne i ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade prije serviranja.
(Mondo.rs)
