Predstavljamo vam recept za jednu od najljepših domaćih pogača – takozvanu suncokret pogaču. Kada se nađe na trpezi, izgleda kao prava jestiva umjetnost, a svojim ukusom osvaja već na prvi zalogaj.
Ako postoji jelo koje u isto vrijeme budi nostalgiju, unosi toplinu u dom i okuplja porodicu za stolom, onda je to upravo ova pogača. Nije slučajno što se ovaj recept decenijama prenosi s koljena na koljeno, jer osim što je izuzetno ukusan, vizuelno ostavlja bez daha.
Za njenu pripremu nisu potrebni posebni sastojci – sve što vam treba vjerovatno već imate u kuhinji.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kockica svježeg kvasca (ili kesica suvog)
- 250 ml toplog mlijeka
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 50 g margarina ili maslaca (za premazivanje)
- 1 žumance (za premaz)
Priprema:
Kvasac razmutite u toplom mlijeku sa šećerom i ostavite da nadođe. Zatim ga dodajte u brašno zajedno sa uljem, solju i jajetom, pa zamijesite glatko i mekano tijesto.
Kada tijesto naraste, podijelite ga na nekoliko loptica. Svaku razvucite u krug i slažite jednu preko druge, premazujući ih margarinom ili maslacem.
U sredini napravite krug kao oznaku, a ivice sijecite na trouglove koje potom uvrćete po dva puta. Na taj način dobićete prepoznatljiv oblik suncokreta.
Pogaču premažite žumancetom, po želji pospite sjemenkama, pa pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Kada se nađe na stolu, svaka trpeza izgleda bogatije, a malo ko može da odoli njenom mirisu i ukusu. Ovo je pogača koja spaja ukućane i vraća uspomene na najljepše porodične trenutke.
(Informer)
