Mimoza salata je pored ruske najpopularniji prilog uz meso. Prepoznatljiva je po slojevima punim ukusa i dekorativnom izgledu. Obično se priprema zimi, ali postoji i laganija, osvježavajuća varijanta savršena za toplije proljećne dane.
Umjesto majoneza, koristi se blagi preliv od grčkog jogurta i senfa, a kuvana jaja mogu se izostaviti ili zamijeniti feta sirom. Rezultat je kremasta, aromatična salata koja istovremeno osvježava i vizuelno mami.
Sastojci:
5 krompira
3 jaja
250 g praške šunke
300 g tvrdog sira
250 g feta sira
300 g grčkog jogurta
80 g senfa
So po ukusu
Priprema:
1. korak: Kuvanje krompira i jaja Krompir skuvajte u ljusci, a jaja kuvajte dok ne budu tvrda. Ostavite da se ohlade. U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Priprema sastojaka Ogulite krompir i izrendajte ga. Kuvana jaja takođe izrendajte ako ih koristite.
3. korak: Priprema preliva U posebnoj posudi pomiješajte grčki jogurt i senf i dobro sjedinite. Po želji posolite i pobiberite.
4. korak: Slaganje salate U posudu za salatu stavite malo preliva na dno, zatim poređajte rendani krompir i premažite prelivom. Slijede slojevi rendane šunke, preliv, feta sir, preliv, kuvana jaja (ako ih koristite) i ponovo preliv. Za kraj pospite rendani tvrdi sir.
5. korak: Serviranje Ostavite salatu u frižideru bar 15–20 minuta prije serviranja kako bi se ukusi sjedinili. Salata je lagana, osvježavajuća i idealna za sve prilike. Ukoliko postite, isprobajte ovu posnu verziju mimoza salate.
(Mondo.rs)
