Sastojci:
250 g Dr. Oetker palente
1 l vode
1 kašičica soli
30 g maslaca
Dresing:
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike soka od limuna
1 kašičica senfa
1–2 kašičice meda
Dodatno:
izgrilovano povrće po želji
palenta medaljoni sa povrćem
Priprema:
U odgovarajuću posudu sipajte vodu, dodajte so i maslac. Zagrijavajte do ključanja, pa uz neprestano miješanje polako sipajte palentu. Kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 2 minuta, uz stalno miješanje.
Sklonite s vatre i izručite smjesu u kalup dimenzija 30×20 cm. Ostavite da se potpuno ohladi i stegne.
Od ohlađene palente vadite krugove pomoću okruglog kalupa (prečnik oko 7 cm). Krugove izgrilujte s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Dresing pripremite tako što u manjoj činiji sjedinite senf, limun i med. Zatim postepeno dodajte ulje i mutite dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
Na svaki krug palente stavite izgrilovano povrće, prelijte pripremljenim dresingom i odmah poslužite.
