Sastojci:
-
1 veća ili 2 manje tikvice
-
1/4 kašičice soli
Smesa za pohovanje:
-
pola šolje brašna
-
1 šolja prezli
-
2 jajeta
-
3/4 šolje sitno sjeckanog mladog luka (samo bijela i svijetlozelena stabljika)
-
pola šolje narendanog tvrdog sira
-
1 kašika suvog origana
-
2 čena bijelog luka, sitno sjeckana
-
pola kašičice kuhinjske soli
-
150 g grčkog feta sira, izmrvljenog
Priprema:
Hrskave krofnice od tikvica pune su mediteranskog ukusa, spojene sa aromatičnim feta sirom i začinima. Ove krofnice su savršen prilog ili lagani obrok, lako se prave i oduševiće vas svakim zalogajem. Idealne su za sve prilike kada poželite nešto brzo, ukusno i hrskavo.
Savet:
Dobro cedite tikvice prije pravljenja krofnica kako bi tokom pečenja ostale hrskave, a ne vlažne i mekane. Za još bolju hrskavost, krofnice poprskajte maslinovim uljem i tokom pečenja ih okrenite da dobiju ravnomjernu zlatnu boju.
-
Zagrijte rernu na 200 °C.
-
Narendajte tikvice, posolite, promiješajte rukama i ostavite da odstoje 30 minuta da puste vodu.
-
Nakon toga, šaku po šaku, dobro iscijedite tikvice da izvučete što više tečnosti i stavite u činiju.
-
U činiju sa tikvicama dodajte sve sastojke za smjesu osim feta sira i dobro izmiješajte. Zatim dodajte feta sir i lagano umešajte.
-
Kašikom vadite smjesu i pravite male valjke ili „krofnice”. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Poprskajte obilno sprejom sa maslinovim uljem i pecite 30 minuta. Na polovini vremena ih okrenite da se ravnomjerno ispeku. Ako želite, posle 20 minuta ih ponovo lagano pošpricajte uljem za ekstra hrskavost.
-
Kada postanu zlatno-smeđi i hrskavi, izvadite iz rerne i poslužite toplo.
(MONDO)
