Mekan, ukusan, mirisan, lijep na oko – ovaj kolač je sve ono o čemu ste sanjali.
Potrebno je:
– avokado
– sok od limete
– 225 g mekanog maslaca
– 200 g šećera
– kesica vanilin šećera
– prstohvat soli
– 4 jajeta
– 350 g brašna
– kesica praška za pecivo
– 50 g mljevenih badema
– 50 ml mlijeka
Za glazuru:
– 200 g šećera u prahu
– sok i narendana kora liemete
Za dekoraciju:
– 50 g isjeckanih jagoda
Zagrijte rernu na 180 stepeni i zamastite i pobrašnjavite duguljasti kalup za kolače (dužine 25 cm). Avokado prepolovite i odstranite mu košticu pa „meso“ izvadite kašikom i štapnim mikserom ga dobro umutite sa sokom od limete. Omekšali maslac pjenasto umutite mikserom, sa obije vrste šećera. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, u razmacima od po 10 sekundi, uz neprestano mućenje mikserom. Pomješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene bademe. U tijesto postepeno dodavajte mješavinu od brašna, mus od avokada i mlijeko pa lagano sve umutite mikserom. Tijesto izlijte u kalup i stavite da se peče oko jedan sat (nakon 40 minuta prekrijte kolač folijom da ne bi previše potamnio). Da biste pripremili glazuru mikserom pomiješajte sve sastojke i prelijte preko ohlađenog kolača, pa ga pospite isjeckanim jagodama.
(Novosti.rs)
