Sastojci:
Za koru:
-
300 g đumbir keksa (oko 30 komada)
-
1 ½ kašičica praška za pecivo
-
½ kašičice sode bikarbone
-
180 ml mlijeka
-
75 g otopljenog putera
Za glazuru:
-
150 g mliječne čokolade
-
80 ml slatke pavlake
Savet:
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte prstohvat cimeta ili muškatnog oraščića u smjesu sa keksom.
Priprema:
1. korak: Pripremite koru
Sameljite đumbir keks u blenderu ili sjecku. Sipajte u posudu i dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mlijeko i otopljen puter. Dobro sjedinite smjesu.
2. korak: Pecite kolač
Sipajte smjesu u podmazan kalup dimenzija 20×20 cm. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 175 °C oko 25–30 minuta.
3. korak: Napravite glazuru
Stavite čokoladu i pavlaku u činiju i zagrijte u mikrotalasnoj oko 1 minut. Promiješajte dok ne dobijete glatku glazuru. Prelijte toplu glazuru preko još mlakog kolača. Ostavite da se stegne i sječite na kocke.
