Ovaj recept obara internet
Ljeti svi tražimo jela koja ne zahtijevaju stajanje za šporetom, duga kuvanja i komplikovane sastojke. Zato je ova brza pita bez kora sa tikvicom i jajima postala jedan od najtraženijih recepata na internetu ovog ljeta!
Ne samo da se pravi od onoga što već imate u kuhinji, već je i prava ljetnja osvježavajuća bomba – laka za stomak, jeftina, a ukusna toliko da nestaje iz tepsije dok je još topla!
Ova pita je idealna za:
Ljetnje doručke na brzinu,
Lagane večere bez mesa,
Ljude koji su na dijeti ili izbjegavaju meso,
Zdravu užinu za djecu.
Bilo da je servirate sa čašom jogurta, sezonskom salatom ili prosto pojedete onako iz rerne – ova pita je garantovano pun pogodak za svaki sto.
Sastojci:
- 1 svježa tikvica (srednje veličine)
- 2 jajeta
- 2 ravne kašičice soli
- Biber po ukusu
- 1 mladi luk, sitno isjeckan
- 2 čena bijelog luka (sitno isjeckana ili izrendana)
- 5 kašika brašna (npr. Senćansko tip 400 – odlično za ovakve pite)
Priprema:
Tikvicu operite i izrendajte, posolite i ostavite da pusti vodu (5–10 minuta). Zatim je dobro iscijedite rukama da pita ne bude previše vlažna.
U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte biber, sitno sjeckani mladi i bijeli luk.
Ubacite iscijeđenu tikvicu u smjesu sa jajima, dodajte brašno i sve dobro sjedinite u kompaktnu masu.
Sipajte u manji pleh obložen papirom za pečenje ili premazan kapljicom ulja (iako može i bez ulja ako koristite teflon ili keramičku posudu).
Pecite u unapred zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i dobije lijepu, čvrstu teksturu.
Savjet plus:
Ova pita je još ukusnija sjutradan – idealna za ponijeti na posao, piknik ili put. Odlična je i topla i hladna, a možete je sjeći na kocke i služiti kao finger food.
Ključne prednosti:
- Bez razvlačenja kora
- Bez dodatnih troškova i komplikovanih sastojaka
- Spas za vruće dane kad ne želite da palite ringlu
- Možete dodati sir, mirođiju ili spanać ako želite bogatiji ukus
