Domaći toblerone savršen je izbor za prazničnu trpezu, slatke poklone ili kao brz desert kada želite da se počastite nečim posebnim. Jednostavan za pripremu, a izuzetno bogatog okusa, ovaj čokoladni slatkiš osvaja na prvi zalogaj.
Za razliku od industrijskih verzija, domaći toblerone vam omogućava potpunu kontrolu nad kvalitetom sastojaka. Rezultat je kremast, pun i zaista nezaboravan desert koji se lako prilagođava ličnom ukusu.
Sastojci
Za smjesu
-
200 g mljevenog keksa
-
150 g putera
-
200 g šećera
-
200 g čokolade
-
100 ml vode
-
150 g lješnjaka
-
2 kašike meda
-
pola čaše Coca-Cole (opcionalno, za mekšu smjesu)
Za glazuru
-
200 g čokolade
-
3 kašike ulja
Priprema
U šerpi rastopite puter, zatim dodajte čokoladu i šećer. Miješajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine u glatku i sjajnu masu. Po želji dodajte malo Coca-Cole kako bi smjesa bila mekša i lakša za oblikovanje.
U toplu čokoladnu smjesu dodajte sitno sjeckane lješnjake, med i mljeveni keks. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.
Kalup za toblerone obložite prijanjajućom (samoljepljivom) folijom. Ako nemate kalup, smjesu možete oblikovati i ručno. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup, a ako je veći, podijelite je na dva dijela.
Ostavite toblerone da se hladi u frižideru najmanje 4–5 sati, a idealno preko noći, kako bi se potpuno stegao.
Za glazuru, čokoladu otopite na pari zajedno s uljem ili malo putera. Ohlađeni toblerone prelijte glazurom i vratite u frižider dok se čokolada potpuno ne stegne.
Kada se glazura stvrdne, izvadite toblerone iz kalupa, uklonite foliju i pažljivo ga isijecite na tanke, trouglaste komade.
(INFORMER)
