Sastojci:
Biskvit:
-
1 jaje
-
130 g šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
100 ml ulja
-
200 ml mlijeka
-
100 g glatkog brašna
-
100 g mljevenih oraha
-
1 kesica praška za pecivo
Fil:
-
700 ml mlijeka
-
2 kesice pudinga od vanile
-
150 g šećera
-
150 g maslaca
Za dekoraciju:
-
200 g tamne čokolade
Priprema:
1. korak – Priprema biskvita
U većoj činiji umutite jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne pobijeli. Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo, pa suve sastojke postepeno umiješajte u tečnu smjesu dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.
Savjet za bolji ukus:
U smjesu možete dodati mljevene lješnike umjesto oraha i malo rendane čokolade – to će kolaču dati još ljepši ukus.
2. korak – Pečenje
Rernu zagrijte na 180 stepeni. Pleh premažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smjesu i pecite oko 20 minuta. Gotov biskvit ostavite da se ohladi.
3. korak – Priprema kreme
Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 100 ml i u njemu razmutite puding i šećer.
Preostalo mlijeko stavite da provri, pa uz stalno miješanje dodajte smjesu sa pudingom. Kuvajte 2–3 minute dok se ne zgusne. U vruć fil dodajte maslac isečen na kockice i miješajte dok se potpuno ne otopi i krema ne postane glatka.
4. korak – Prelivanje i hlađenje
Još topao fil ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita. Kada se malo prohladi, odozgo narendajte tamnu čokoladu ili je istopite i njome prelijte kolač. Ostavite kolač da se dobro ohladi, idealno nekoliko sati ili preko noći.
(MONDO)
