Ako tražite keksiće koji su mekani, mirisni i nestaju sa tanjira brže nego što ih pripremite, Banini kolačići sa džemom prava su poslastica za vas.
Jednostavni za pripremu, sa sastojcima koje gotovo svi već imaju u kuhinji, idealni su za popodnevnu kafu ili kao brzo i ukusno iznenađenje kada vam se najave gosti. Ovaj recept ćete rado prepisivati i čuvati, jer svaki put uspijeva i oduševljava sve generacije, od najmlađih do najstarijih.
Sastojci:
2 jaja
2 čaše ulja
2 čaše šećera
1 kesica vanilin šećera
5 čaša brašna
Džem po izboru (kajsija, šljiva, jagoda)
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja dok ne postanu svjetlija i blago pjenasta. Dodajte ulje, šećer i vanilin šećer, pa dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine i šećer djelimično ne rastvori.
Postepeno dodajte brašno, miješajući varjačom ili rukom, dok ne dobijete glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za prste.
Razvijte tijesto oklagijom na pobrašnjenoj podlozi, na debljinu približno jednog prsta. Modlom ili čašom vadite željene oblike i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
U sredini svakog keksića napravite malo udubljenje prstom i stavite kašičicu džema.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 10–15 minuta, dok blago ne porumene po ivicama.
Kada ih izvadite iz rerne, dok su još topli, pospite ih šećerom u prahu i ostavite da se potpuno ohlade prije serviranja.
Ovi Banini kolačići su jednostavni, mirisni i bogati džemom, pravo podsjećanje na domaće, starinske poslastice koje uvijek izmame osmijeh.
(Informer)
