Sastojci
Za bajaderu:
-
3 jaja
-
250 g šećera
-
200 g negro bombona
-
1 kašika kakaoa
-
250 g margarina
-
300 g mljevenog keksa
Za glazuru:
-
200 g čokolade
-
4 kašike ulja
Priprema
1. korak: Priprema jaja i šećera
U većoj šerpi na pari mutite jaja sa šećerom.
2. korak: Dodavanje margarina, kakaoa i bombona
Dodajte margarin, kakao i negro bombone i uz stalno miješanje kuvajte dok se sve potpuno ne otopi i ne sjedini u glatku smjesu.
3. korak: Dodavanje keksa
Sklonite sa vatre i dodajte mljeveni keks. Dobro promiješajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu masu.
Savjet za sječenje:
Kolač se lako siječe ako nož kratko umočite u toplu vodu i obrišete prije svakog reza.
4. korak: Oblikovanje
Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje ili blago nauljen. Poravnajte spatulom. Ostavite da se malo stegne, pa pripremite glazuru.
5. korak: Glazura
Na pari ili tihoj vatri otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko bajadere.
6. korak: Sječenje
Ostavite kolač u frižideru da se potpuno stegne, zatim sijecite na kocke željene veličine.
(MONDO)
