Tunjevina nije najzdraviji izbor, tvrde nutricionisti: Ova riba iz konzerve je daleko bolja opcija

Riba je izuzetno zdrava namirnica, bogata visokokvalitetnim proteinima, vitaminima, kao i esencijalnim omega-3 masnim kiselinama koje štite srce i mozak. Sardine iz konzerve su odličan izbor za zdravlje.

Možete je jesti za doručak ili je dodati u salatu, sendvič, jela od testenina, razne druge obroke. Tunjevina iz konzerve je zaista praktična i svestrana, a pored toga i vrlo ukusna, pa je ljubiteljima ribe često na meniju. Na glasu je kao zdrava namirnica zahvaljujući visokom sadržaju proteina, omega-3 masnih kiselina i ostalih nutrijenata. No, krije i nekoliko zamki koje mnogi previđaju.

Nikako je ne konzumirajte svakog dana, poručuju nutricionisti, jer bi u tom slučaju ova zdrava hrana mogla da se pretvori u – nezdravu. Tuna spada među ribe koje s vremenom nakupljaju živu, opasan i izuzetno toksičan metal, pa preterivanje može dovesti do problema sa koncentracijom, hroničnog umora, promene raspoloženja, čak oštećenja nervnog sistema.

Obratite pažnju i na sastav konzerve: najbolja je tunjevina u sopstvenom soku (salamuri) ili maslinovom ulju, tada je najjača i u proteinskom smislu.

Tunjevina nije najzdraviji izbor, tvrde nutricionisti: Ova riba iz konzerve je daleko bolja opcija
nito/Shutterstock
Jeftinije i bogatije hranjivim materijama
Prema mišljenju stručnjaka, sardine iz konzerve su bolji izvor. Osim što su jeftinije, bogatije su hranjivim materijama (veći sadržaj omega-3 kiselina, kalcijuma, vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E, K), a manji nivo teških metala, zbog čega se smatraju sigurnijim izborom za redovnu konzumaciju). Takođe, konzerviranje im ne umanjuje vrednost u značajnoj meri.

Nutricionisti preporučuju da se sardine konzumiraju dva do tri puta sedmično, piše raport.ba. Mogu se dodavati u salate, testeninu i druga jela, a ako nemate vremena za to, jednostavno ih izgnječite viljuškom, uzmite neko povrće i napravite sendvič. Jednostavno, a zdravo.

U 100 grama sardine ima čak 25 grama proteina. Zahvaljujući velikoj količini kalcijuma, ove sitne ribe su od izuzetnog značaja za zdrave i čvrste kosti. Tunjevina iz konzerve ima sličan procenat proteina, ali manje holesterola. Ipak, nivo kalcijuma je drastično niži, a tu je i zabrinutost zbog količine žive, pa se ne preporučuje više od dva puta nedeljno.

(B92)