Predstavljamo vam recept za jednu od najljepših pogača u domaćoj kuhinji – suncokret pogaču, koja svojim izgledom podsjeća na pravo jestivo umjetničko djelo, a ukusom osvaja na prvi zalogaj.
Ako postoji jelo koje u isto vrijeme budi nostalgiju, grije dom i izmamljuje osmijehe za stolom, onda je to upravo ova pogača. Nije slučajno što se ovaj recept već decenijama prenosi s koljena na koljeno i važi za jedan od najomiljenijih u našim krajevima.
Za njenu pripremu nisu vam potrebni posebni sastojci – sve već vjerovatno imate u kuhinji.
Sastojci:
- 500 g brašna
- kockica svježeg kvasca (ili kesica suvog)
- 250 ml toplog mlijeka
- 100 ml ulja
- kašičica soli
- kašičica šećera
- 1 jaje
- 50 g margarina ili maslaca (za premazivanje)
- žumance (za premazivanje)
Priprema:
Kvasac razmutiti u toplom mlijeku sa šećerom i ostaviti da naraste. Zatim ga dodati u brašno zajedno sa uljem, solju i jajetom, pa umijesiti glatko tijesto.
Kada tijesto naraste, podijeliti ga na nekoliko loptica. Svaku razviti u krug, pa ih slagati jednu preko druge, uz premazivanje margarinom ili maslacem.
Na sredini formirati krug, a ivice rezati na trougliće koje potom uvijati po dva puta. Tako se dobija prepoznatljiv oblik suncokreta koji osvaja već na prvi pogled.
Pogaču premazati žumancetom, po želji posuti sjemenkama, pa peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i ne zamiriše.
Kada se nađe na trpezi, ova pogača učiniće da svaki obrok izgleda bogatije, a ukućani će teško odoljeti da ne posegnu za još jednim parčetom.
(Informer)
