Zdrava ishrana, jedan od prioriteta savremenog čovjeka, podrazumijeva unos namirnica koje organizmu pružaju potrebne nutrijente, vitamine i minerale. Ovsena kaša spada među najpopularnije obroke jer se jednostavno priprema i nutritivno je bogata. Međutim, to nije sve – nedavno istraživanje pokazalo je da ovo jelo može smanjiti loš holesterol za svega 48 sati.
Ovsena kaša se često naziva superhranom, posebno među onima koji ne mogu da zamisle doručak bez nje zbog brze pripreme, nutritivnih vrijednosti i svestranosti. Ovo hranljivo i ukusno jelo odličan je izvor vlakana i ugljenih hidrata, pa ga mnogi smatraju jednom od najzdravijih opcija za početak dana, kada nam je potrebna energija za svakodnevne obaveze.
Odavno je poznato da je korisna za digestivni trakt, a rezultati nedavnog istraživanja Univerziteta u Bonu, objavljeni u časopisu „Nature Communication“, pokazali su da ima važnu ulogu i u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti, koje su jedan od vodećih uzroka smrti u savremenom svijetu.
Naučnici su otkrili da ovsena kaša može da snizi nivo lošeg holesterola (LDL – lipoprotein niske gustine) već poslije dva dana. U studiji su učestvovale osobe sa uobičajenim faktorima rizika kao što su prekomjerna tjelesna težina, visok krvni pritisak, povišen šećer u krvi i nezdrav nivo holesterola.
Tokom 48 sati jedna grupa ispitanika tri puta dnevno je konzumirala ovsenu kašu kuvanu u vodi, uz malu količinu voća ili povrća, ukupno oko 300 grama dnevno, pri čemu su unosili približno polovinu uobičajenih kalorija. Druga grupa je takođe smanjila unos kalorija, ali nije jela ovsenu kašu.
Rezultati su pokazali da je prva grupa imala bolje rezultate. Njihov nivo LDL holesterola, koji je najviše povezan sa srčanim oboljenjima, opao je za oko 10 odsto u samo 48 sati. U prosjeku su izgubili oko dva kilograma tjelesne težine, a zabilježen je i blagi pad krvnog pritiska.
Profesorka Mari-Kristin Simon sa Univerziteta u Bonu navela je da se nivo lošeg holesterola nije povećavao ni tokom narednih šest nedjelja, ali je naglasila da ovsena kaša ne može da zamijeni terapiju koju propisuju ljekari.
Ljekari podsjećaju da je povišen holesterol često stanje bez jasnih simptoma, uzrokovano lošom ishranom, gojaznošću i genetikom. On dovodi do nakupljanja plaka u arterijama (ateroskleroza) i povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Procjenjuje se da pogađa svaku drugu odraslu osobu, zbog čega se često naziva i „tihim ubicom“, a najčešće se javlja kod osoba starijih od 40 godina.
Koje ovsene pahuljice su najbolje
Nutricionistkinja Karen Grejem navodi da su najzdravije ovsene pahuljice koje su minimalno obrađene i koje se sporije kuvaju. Takođe savjetuje da se izbjegavaju proizvodi sa dodatim šećerom, mastima i vještačkim aromama.
Ukoliko se pravilno izaberu i redovno konzumiraju, već nakon mjesec dana može se očekivati značajno smanjenje lošeg holesterola, kao i gubitak viška kilograma. Kada su ti faktori pod kontrolom, smanjuje se i rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
(blic)
