Doručak je najvažniji obrok u danu jer pokreće metabolizam i obezbeđuje energiju za fizičke i mentalne aktivnosti. Stručnjaci upozoravaju da preskakanje doručka ili konzumiranje rafinisanih ugljenih hidrata, poput peciva i slatkiša, može izazvati nagle padove energije i umor već nekoliko sati kasnije.
Nutricionisti ističu pet namirnica koje pomažu da doručak bude zdrav, hranljiv i energičan:
Jaja sadrže visokokvalitetne proteine, zdrave masti i vitamine B12 i riboflavin, koji pomažu telu da hranu pretvori u energiju. Osim što održavaju sitost satima, poboljšavaju koncentraciju. Mogu se pripremiti kao kuvana jaja, omlet ili kajgana sa povrćem.
Ovsene pahuljice obezbeđuju složene ugljene hidrate i vlakna koja sporije vare, stabilizuju nivo šećera u krvi i produžavaju osećaj sitosti. Dodaci poput voća, jogurta ili orašastih plodova dodatno povećavaju nutritivnu vrednost obroka.
Banane su bogate prirodnim šećerima, kalijumom i vitaminom B6, što ih čini idealnim za brzu energiju i bolju koncentraciju. Mogu se jesti same ili dodati u ovsenu kašu, smutije i jogurt.
Fermentisani mlečni napitak s proteinima, kalcijumom i probioticima poboljšava varenje i apsorpciju hranljivih materija. Kombinacija sa voćem, chia ili lanenim semenkama čini doručak kompletnim i hranljivim.
Orasi, bademi i lešnici sadrže proteine, vlakna i omega-3 masne kiseline, koji energiju oslobađaju postepeno i pomažu koncentraciji. Dovoljna je mala šaka kao dodatak ovsene kaše, jogurtu ili voću.
Za energičan početak dana nutricionisti preporučuju kombinovanje ovih namirnica. Na taj način doručak postaje balansiran, hranljiv i pomaže da ostanete fokusirani i puni energije tokom celog jutra.
(B92)
