Naučnici sa Univerziteta u Bonu u Njemačkoj objavili su rezultate istraživanja koji ukazuju da konzumacija ovsenih pahuljica može brzo i značajno poboljšati profil masnoća u krvi.
Studija, objavljena u časopisu Nature Communications, pokazala je da već dva dana intenzivne ishrane zasnovane na zobi mogu smanjiti nivo LDL-a, odnosno „lošeg“ holesterola, za približno 10 odsto.
U eksperimentu su učestvovale osobe sa metaboličkim sindromom – skupom faktora rizika koji uključuju povišen krvni pritisak, povišen šećer u krvi i povećanu tjelesnu masu. Tokom 48 sati ispitanici su unosili oko 300 grama ovsenih pahuljica dnevno, pripremljenih sa vodom, uz minimalne dodatke voća ili povrća, dok su ostale namirnice bile isključene iz ishrane.
Iako je smanjenje kalorijskog unosa pozitivno uticalo na zdravlje obje grupe, samo su učesnici na takozvanoj „ovsenoj dijeti“ zabilježili značajan pad LDL-a i ukupnog holesterola.
Zanimljivo je da su efekti bili vidljivi i šest sedmica nakon završetka dijete, uprkos njenom kratkom trajanju.
Istraživači smatraju da ključ leži u interakciji ovsa sa crijevnim mikrobiomom. Bakterije u crijevima razlažu biljne spojeve iz ovsa u fenolne metabolite, koji mogu povoljno uticati na metabolizam masnoća.
Posebno važnu ulogu ima beta-glukan – rastvorljivo vlakno kojim je ovas bogat. Beta-glukan usporava varenje, veže holesterol tokom prolaska kroz digestivni trakt i pomaže njegovo izbacivanje iz organizma. Njegov pozitivan efekat na snižavanje LDL holesterola potvrđen je i u brojnim ranijim kliničkim studijama.
Iako rezultati djeluju ohrabrujuće, nutricionisti upozoravaju da za dugoročno upravljanje holesterolom nisu dovoljna kratkotrajna rješenja. Ključ ostaju uravnotežena ishrana, redovna fizička aktivnost i cjelokupan zdrav način života.
Ovsene pahuljice se zato preporučuju kao redovan dio zdrave ishrane – jednostavan, pristupačan i nutritivno vrijedan izbor koji može doprinijeti boljoj kontroli holesterola, ali ne i kao jedino rješenje za povišene vrijednosti.
(Vesti)
