Kada poslednji topli dani ljeta zakucaju na vrata, pravo je vrijeme za lagani i osvježavajući desert koji donosi kremastu slast bez osjećaja krivice. Pečeni jogurt sa bobičastim voćem postaje hit među ljubiteljima zdravih poslastica, jer spaja proteine, voće i savršenstvo jednostavne pripreme.
Zašto baš pečeni jogurt?
Pečeni jogurt podsjeća na fino kremasti cheesecake, ali bez brašna i sa mnogo više proteina. Topla i zlatno-smeđa korica skriva sočnu, blago podrhtavajuću sredinu koja se tokom hlađenja dodatno steže. Idealno je rešenje za one koji žele nešto slatko, a ne žele da opterete stomak kaloričnim bombama.
Sastojci
- 500 g grčkog jogurta
- 6 jaja
- 85 g meda
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 2 kašike jestivog skroba
- 150 g bobičastog voća (svježe ili zamrznuto)
- Malo maslaca ili ulja za podmazivanje kalupa
Kako da ga pripremite
Zagrijte rernu na 175 °C i podmažite četvrtasti kalup (23 × 23 cm) maslacem ili uljem.
U velikoj posudi sjedinite grčki jogurt, jaja, med, vanilu i skrob i miješajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.
Sipajte kremu u pripremljeni kalup, ravnomjerno je rasporedite i po vrhu pospite bobičasto voće.
Pecite 35–40 minuta, dok rubovi ne porumene, a centar ostane blago podrhtavajući.
Ostavite da se desert u potpunosti ohladi, zatim ga isjecite na 9 komada.
Savjeti za posluživanje i čuvanje
Pečeni jogurt poslužite samostalno ili uz dodatak svježeg voća i kašičicu jogurta. Čuva se do pet dana u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru, pa možete uživati u njemu kao brz i zdrav doručak, užinu ili desert.
