Nema ničeg ljepšeg od mirisa tek prženih uštipaka koji ispune kuću i vrate vas pravo u djetinjstvo. Idealni su za doručak uz sir i jogurt, ali i za popodnevni zalogaj kada želite nešto jednostavno.
Najljepše kod ovog recepta je što se pravi od sastojaka koje već imate kod kuće. Ništa posebno, a rezultat savršen — baš onako kako su to znale naše bake.
Sastojci:
- 1 jaje
- 250 ml jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- oko 500 g oštrog brašna
- ulje za prženje
Priprema:
U većoj činiji sjedinite jaje i jogurt. Dobro ih umutite viljuškom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smjesu.
Ubacite prašak za pecivo i kašičicu soli, pa sve još jednom promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
Postepeno dodajte brašno, uz stalno miješanje, dok ne dobijete glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Nema potrebe da tijesto narasta – odmah je spremno za oblikovanje.
Na pobrašnjenoj površini razvucite tijesto oklagijom na debljinu od oko pola centimetra. Isjecite ga na kvadratiće, rombove ili trougliće – po želji.
U dubljem tiganju zagrijete ulje na srednjoj temperaturi. Kada se ulje ugrije, pažljivo spuštajte komade tijesta i pržite ih po nekoliko minuta sa obije strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Gotove uštipke vadite šupljikavom kašikom i odložite na papirne ubruse da upiju višak masnoće.
Poslužite dok su topli, uz sir, pavlaku, ajvar ili domaći džem – po ukusu i prilici.
(Mondo)
